(放送日2月1日)
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かきの和風フライ (放送日2月1日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | かきは塩大さじ1/2をまぶしてよく水洗いし、水気をしっかりとふく。 |
| 2 | あられは粗みじん切りにする。 |
| 3 | かきにかたくり粉、こしを切った卵白の順にまぶし、(2)のあられを押さえるように隙間なくつける。 |
| 4 | 揚げ油を180度に熱し、(3)を入れてカラリと揚げる。 |
| 5 | 器に盛り、半分に切ったすだちを添える。 |
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かきが見えないようにあられをまぶしつける | |||||||||||||||||||
