(放送日12月7日)
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野菜と卵のグラタンスープ (放送日12月7日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 鶏肉は1cm大に切る。 |
| 2 | ベーコンは細く切り、玉ねぎは薄切りにする。 |
| 3 | じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。 |
| 4 | 鍋を火にかけて油大さじ1を熱し、(2)を加えてよく炒める。 |
| 5 | (4)に(1)と(3)を加えて軽く炒め、Aを注いでマッシュルームも入れる。アクをとってふたをし、中火弱で20分ほど煮る。 |
| 6 | バゲットは1cm厚さに切り、軽くトーストしておく。 |
| 7 | (5)は4等分して耐熱のスープカップに入れ、(6)をのせて卵を割り落とす。チーズとパセリを散らし、250度のオーブンで5分ほど焼く。 |
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柔らかく煮込んでから耐熱器に入れて焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||
