(放送日12月1日)
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ほたてとブロッコリーのパーティサラダ (放送日12月1日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | ほたては4等分に切る。ラディッシュは薄くスライスする。 |
| 2 | ブロッコリーは茎を切り落として小房に分け、塩ゆでにしてさます。ケッパーは汁気をきり、粗く刻む。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | 皿に(1)と(2)を盛り合わせ、パプリカパウダー、塩、こしょう各少々をふる。エクストラバージンオリーブ油小さじ2をかけ、(3)のソースを細くかける。 |
| * | ケッパーは南ヨーロッパ産の植物ケッパーのつぼみを酢漬けにしたもの。パプリカパウダーは辛くない唐辛子の一種を粉末状にしたスパイス。 |
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ブロッコリーは水に取らずに冷ます | |||||||||||||||||||||||||||
