さけのドレッシング蒸し焼き (放送日11月6日) |
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講師 まき まさ美先生 |
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1 | さけは塩とこしょう各少々をふり、イタリアンドレッシングに漬けて10分おく。 |
2 | 玉ねぎは薄切り、キャベツは細切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。ピーマンは半分に切ってへたと種をとり、薄切りにする。 |
3 | にんにくは薄切りにする。 |
4 | (1)の汁気を拭いて小麦粉をまぶす。漬けておいたドレッシングはとりおく。 |
5 | フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してにんにくを入れ、(4)のさけを並べ入れて中火で表面を焼く。油を拭きとって(2)をのせ、(4)のドレッシングをかけてふたをし、8~10分蒸し焼きにして火を通す。 |
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イタリアンドレッシングに漬けて10分おく |