レシピ さけのドレッシング蒸し焼き
(放送日11月6日)
講師 まき まさ美先生
出来上り 091106_phot
さけは漬けておいたドレッシングをかけて蒸し焼きにします。
   
   
エネルギー
215Kcal
たんぱく質
17.8g
脂質
9.9g
塩分
0.8g
 
作り方
1 さけは塩とこしょう各少々をふり、イタリアンドレッシングに漬けて10分おく。
2 玉ねぎは薄切り、キャベツは細切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。ピーマンは半分に切ってへたと種をとり、薄切りにする。
3 にんにくは薄切りにする。
4 (1)の汁気を拭いて小麦粉をまぶす。漬けておいたドレッシングはとりおく。
5 フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してにんにくを入れ、(4)のさけを並べ入れて中火で表面を焼く。油を拭きとって(2)をのせ、(4)のドレッシングをかけてふたをし、8~10分蒸し焼きにして火を通す。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
生さけ 4切れ
玉ねぎ 1個
キャベツ 4枚
にんじん 4~5cm
ピーマン 3個
にんにく 1片
イタリアンドレッシング 1本(170ml)
こしょう
小麦粉
オリーブ油
イタリアンドレッシングに漬けて10分おく