バナナ入りスイートポテト (放送日10月24日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | さつまいもはきれいに洗って水気を拭き、皮全体に薄く油を塗り、180度のオーブンでときどき返しながら20~30分焼く。 |
2 | (1)の形をくずさないよう、縦半分に切り、中身をスプーンですくいとる。皮は残しておく。 |
3 | 鍋にAを入れて火にかけ、(2)の中身を加えて混ぜながら練る。卵黄を少量残して加え、生クリーム、バニラエッセンスも入れて練り上げる。 |
4 | バナナは縦4つ割りにする。 |
5 | (2)の皮にバナナを並べて(3)を詰め、表面をきれいにならして天板に並べる。 |
6 | 残しておいた卵黄を水少々でといて(5)に刷毛で塗り、200度のオーブンで10~15分、表面に薄く焼き色がつくまで焼く。 |
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焼き芋の形をくずさないように中身をすくい取る |