中華風サラダ麺 (放送日8月31日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | 鶏肉は塩適宜と酒大さじ1をふり、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、布巾に包んで20分おく。 |
2 | 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。にんじん、かぼちゃ、きゅうりは細く切る。青じその葉はせん切り、レタスは5mm幅のたんざく切りにして水にさらし、水気をきる。 |
3 | 中華麺はゆで、氷水にとって冷やし、水気をきって器に盛る。 |
4 | (1)の鶏肉は細くさき、(2)の野菜とボールに入れてノンオイルごまと香味野菜であえる。(3)の上に盛りつける。 |
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鶏肉を加熱したら布巾で包み約20分おく |