レシピ 中華風サラダ麺
(放送日8月31日)
講師 三宅 隆二先生
出来上り 090831_phot
具はよく混ぜてドレッシングであえてから、麺にのせます。
   
   
エネルギー
307Kcal
たんぱく質
14.9g
脂質
10.3g
塩分
1.6g
 
作り方
1 鶏肉は塩適宜と酒大さじ1をふり、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、布巾に包んで20分おく。
2 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。にんじん、かぼちゃ、きゅうりは細く切る。青じその葉はせん切り、レタスは5mm幅のたんざく切りにして水にさらし、水気をきる。
3 中華麺はゆで、氷水にとって冷やし、水気をきって器に盛る。
4 (1)の鶏肉は細くさき、(2)の野菜とボールに入れてノンオイルごまと香味野菜であえる。(3)の上に盛りつける。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
かぼちゃ 20g
きゅうり 1/2本
青じその葉 8枚
レタス 2枚
中華蒸し麺 2玉
ノンオイルごまと
香味野菜
適宜
鶏肉を加熱したら布巾で包み約20分おく