(放送日8月14日)
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とうもろこしのドライカレー (放送日8月14日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | とうもろこしは包丁で粒をそぎとるか、手ではずす。 |
| 2 | 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。トマトはへたをとって粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎがきつね色になったら油少々を足し、(1)とピーマンを加えて炒める。 |
| 4 | (3)にひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々、カレー粉を加えて軽く炒め合わせる。 |
| 5 | (4)に(2)のトマトと水1カップ、固形スープ1個、トマトケチャップとウスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて中火弱にし、ときどき混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで15分ほど煮る。 |
| 6 | 器に温かいご飯を盛り、(5)をかける。 |
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玉ねぎはきつね色のなるまで炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
