(放送日8月3日)
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たっぷりトマトのひき肉ソース (放送日8月3日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | トマトはへたを除いて1cm厚さの輪切りにし、塩とこしょう各少々をふる。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して(1)を並べ入れ、両面を焼いて器に盛る。 |
| 3 | 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 |
| 4 | (2)のフライパンにオリーブ油大さじ1を足して(3)を炒め、香りが立ったらひき肉を加えて塩とこしょう各少々をし、ほぐしながらしっかりと炒める。 |
| 5 | (4)にとんかつソースとウスターソース、酒大さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒め、(2)のトマトにかける。パルメザンチーズをおろしてふり、バジルの葉をちぎって散らし、粗びき黒こしょうをふる。 |
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トマトは両面を焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||
