(放送日7月29日)
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ズッキーニのギョーザ (放送日7月29日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | ズッキーニは短めのせん切りにし、塩小さじ1/2をふって5分おき、よくもんで水気を絞る。 |
| 2 | ボールにひき肉としょうがのみじん切り、Aを合わせてよく練り混ぜ、(1)を加える。 |
| 3 | (2)の具を等分してギョーザの皮で包む。 |
| 4 | フライパンに油大さじ2を熱してギョーザを並べ、中火で焼き色をつけて湯1/2カップを回し入れ、ふたをして7～8分蒸し焼きにする。 |
| 5 | (4)を器に盛り、ラー油酢じょうゆを添える。 |
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ズッキーニの水気をよく絞る | |||||||||||||||||||||||||||||||
