レシピ かじきのサラダ
(放送日7月28日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 090728_phot
カリッと焼いたかじきに生野菜をのせた、おかずサラダです。
   
   
エネルギー
243Kcal
たんぱく質
13.7g
脂質
14.7g
塩分
1.4g
 
作り方
1 かじきは1cm幅に切り、Aをまぶして下味をつける。
2 ピーマンは種をとってせん切り、にんじんもせん切りにする。ねぎは4~5cm長さに切り、縦に1本切り目を入れて芯を除き、縦にせん切りにして水にさらし、水気をきる。貝割れ菜は根元を切る。
3 フライパンに油大さじ3を熱し、かじきにかたくり粉をまぶして入れ、こんがりと焼いて器に盛る。
4 (2)の野菜をボールに入れてノンオイルごまと香味野菜であえ、(3)のかじきの上にのせる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
めかじき 3切れ
A 大さじ2
A 小さじ1/2
Aしょうが汁 小さじ1
ピーマン 1個
にんじん 1/3本
ねぎ 1/2本
貝割れ菜 1パック
ノンオイルごまと
香味野菜
大さじ3
かたくり粉
かじきに片栗粉をまぶして焼く