あずきの牛乳かん2種 (放送日6月20日)
	講師　まき　まさ美先生

身近な材料で手軽にできる、上品な和のおやつ。人気のバナナ味と、ちょっとビターなコーヒー味、2つの味でお出しします。

　

Aバナナ味
1	バナナは8mm角に切る。
2	鍋に牛乳、砂糖、粉寒天を入れてよく混ぜ、(1)を入れて中火にかける。混ぜながら煮たて、ゆであずきを加えてときどき混ぜながら2分ほど煮る。
3	(2)を水でぬらした型に流し入れて冷やし固める。型から出して切り分ける。
Bコーヒー味
1	インスタントコーヒーは湯大さじ1で溶く。
2	鍋に牛乳、砂糖、粉寒天、(1)を入れてよく混ぜ、中火にかける。混ぜながら煮たて、ゆであずきを加えてときどき混ぜながら2分ほど煮る。
3	(2)を水でぬらした型に流し入れて冷やし固める。型から出して切り分ける。

4人分 食　材 数　量 Aバナナ味 ゆであずき 1缶(200g) バナナ 1本 牛乳 1と1/2カップ 砂糖 80g 粉寒天 1袋(4g) Bコーヒー味 ゆであずき 1缶(200g) インスタントコーヒー 大さじ1と1/3 牛乳 1と2/3カップ 砂糖 90g 粉寒天 1袋(4g)	寒天液は混ぜながら２分程煮る