(放送日6月15日)
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ゴーヤーのソーミンチャンプルー (放送日6月15日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | ゴーヤーは縦半分に切って種とわたをとり除き、4～5mm幅に切る。にんじんは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 |
| 2 | ランチョンミートは小さい薄切りにする(ソーセージは斜め薄切りにする)。 |
| 3 | そうめんはたっぷりの湯でかためにゆで、水洗いして水気をよくきり、油小さじ2をまぶす。 |
| 4 | フライパンに油大さじ1を熱して(1)の半量を入れ、塩とこしょう各少々をして中火弱で炒め、しんなりしたら(2)の半量を加えて炒める。 |
| 5 | (4)に(3)の半量を加え、酒大さじ1、中華スープの素少々、しょうゆ小さじ1をふり、炒め合わせる。残りも同様に炒め合わせる。 |
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そうめんに油をまぶしておく | |||||||||||||||||||||||||||
