(放送日6月3日)
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いかとセロリの炒めもの (放送日6月3日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | いかは鹿の子に包丁目を入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/2をふる。 |
| 2 | セロリは3～4cm長さ、5mm幅に切る。葉は細く切る。 |
| 3 | しょうがはせん切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 |
| 4 | 炒め鍋に油大さじ2を熱して赤唐辛子、しょうが、いかを炒め、いかに火が通ったらセロリを加えて軽く炒め合わせる。Aを加えて調味し、かたくり粉小さじ2を水大さじ1でといて加え、トロミをつける。 |
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いかは鹿の子に包丁目をいれる | |||||||||||||||||||||||||||
