ハムのスパイスソテー ザワークラウト添え (放送日5月28日) |
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講師 宮本和秀先生 |
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1 | ハムは2cm角に切る。 |
2 | Aを合わせて混ぜる。 |
3 | キャベツはざく切り、ベーコンは1cm幅に切る。 |
4 | 鍋に油大さじ1を熱して(3)を炒め、Bを加えて混ぜ、ふたをして中火弱で8~10分蒸し煮にする。 |
5 | フライパンに油小さじ2を熱して(1)を強火でこんがりと炒め、(2)を加えて手早くからめる。 |
6 | (5)を器に盛って(4)を添える。 |
* | チリペッパーは辛みの強い唐辛子、パプリカパウダーは辛みのない唐辛子の一種を乾燥して粉末にしたもの。タイムはハーブの一種。スパイスのコーナーで。 |
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ハムはこんがりと炒める |