(放送日5月27日)
|
いわしの煮つけ (放送日5月27日) |
|
|
||
| 講師 宮本和秀先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | いわしは頭と内臓をとって水洗いする。 |
| 2 | しょうがは皮つきのまま薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。 |
| 3 | ごぼうは皮をこそげて4cm長さに切り、縦4つ割りにしてさっと水洗いする。 |
| 4 | フライパンにAを入れて火にかけ、(2)と(3)を散らし入れていわしを重ならないように並べ入れ、落としぶたをして中火弱で10分ほど煮て器に盛り合わせる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
いわしを重ねないように並べて煮る | |||||||||||||||||||||||||
