(放送日5月14日)
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牛肉と彩り野菜の細切り炒め (放送日5月14日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 牛肉は5mm幅に細く切る。 |
| 2 | パプリカ、玉ねぎ、にんじん、たけのこは牛肉と同様に細く切る。 |
| 3 | しょうがは1cm角の薄切り、ねぎは斜め1cm幅に切る。 |
| 4 | (1)の牛肉をボールに入れてAの調味料を加え、しっかり混ぜこむ。 |
| 5 | Bの調味料を合わせて混ぜる。 |
| 6 | (2)の野菜は熱湯でさっとゆでる。 |
| 7 | フライパンに油大さじ1を熱して(3)と(4)を炒め、ある程度火が通ったら(6)の野菜と(5)を加えて味をからめながら炒め合わせる。 |
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野菜と牛肉は同様の細切りにする 調味料を加えたら炒めすぎない | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
