(放送日5月11日)
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チキンの柔らか照り焼き (放送日5月11日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 鶏肉は皮をとり除いて半分にそぎ切りにし、塩とこしょう各少々をふって、かたくり粉を薄くまぶす。 |
| 2 | ボールにAの調味料を合わせて混ぜる。 |
| 3 | キャベツはせん切り、きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし形に切る。 |
| 4 | フライパンに油適宜を熱して(1)の鶏肉を並べ入れ、両面を焼いて火を通す。(2)のタレを加えて全体にからめる。 |
| 5 | (4)を食べやすく切って(3)と盛り合わせ、タレをかける。マヨネーズで線描きしてパセリをふり、温泉卵をのせる。 |
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鶏肉に片栗粉を薄くまぶす タレを加えたら煮詰め過ぎない | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
