レシピ はんぺんとスプラウトの磯辺揚げ
(放送日3月30日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 090330_phot
天ぷらの衣は粘りが出ないよう、さっくりと混ぜます。
   
   
エネルギー
302Kcal
たんぱく質
7.3g
脂質
23.5g
塩分
0.9g
 
作り方
1 はんぺんは厚みに包丁を入れて2枚にスライスする。
2 ボールにAを合わせてよく混ぜ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。
3 のりは1枚を2つに切る。
4 (1)にスプラウトを1/8量ずつのせ、クルクル巻いてさらに(3)で巻き、(2)を塗って止める。
5 揚げ油を175度に熱し、(4)(2)の衣にくぐらせて入れ、3分ほど揚げる。
6 (5)を器に盛って、半分に切ったすだちとマヨネーズを添える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
はんぺん
(1枚100gのもの)
4枚
スプラウト
(ブロッコリーなど)
1パック
焼きのり 4枚
A 1個
A 大さじ3
A ひとつまみ
小麦粉 1/2カップ
すだち 2個
揚げ油
マヨネーズ
揚げ衣は小麦粉を加えたらさっくりと混ぜる。