じゃがいものチーズガレット (放送日3月27日) |
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講師 まき まさ美先生 |
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1 | じゃがいもは皮をむき、ごく細いせん切りにする(水にはさらさない)。ベーコンはせん切りにする。ツナは汁気をきる。 |
2 | ボールに(1)とAを入れて混ぜる。 |
3 | フライパンにオリーブ油大さじ1を中火弱で熱し、(2)を入れて丸く形を整える。フライ返しで押さえつけながら焼き、返してオリーブ油少々を足して同様に焼く。火が通ったらとり出す。 |
4 | (3)のフライパンにチーズを散らし、(3)をもどし入れてフライ返しで押さえて焼き色をつける。 |
5 | (4)を切り分けて器に盛り、マスタード適宜を添える。 |
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生地は押しながら焼く。 |