レシピ じゃがいものチーズガレット
(放送日3月27日)
講師 まき まさ美先生
出来上り 090327_phot
じゃがいもはバラバラにならないよう、押さえつけながら焼きます。
   
   
エネルギー
249Kcal
たんぱく質
9.0g
脂質
16.4g
塩分
1.0g
 
作り方
1 じゃがいもは皮をむき、ごく細いせん切りにする(水にはさらさない)。ベーコンはせん切りにする。ツナは汁気をきる。
2 ボールに(1)Aを入れて混ぜる。
3 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火弱で熱し、(2)を入れて丸く形を整える。フライ返しで押さえつけながら焼き、返してオリーブ油少々を足して同様に焼く。火が通ったらとり出す。
4 (3)のフライパンにチーズを散らし、(3)をもどし入れてフライ返しで押さえて焼き色をつける。
5 (4)を切り分けて器に盛り、マスタード適宜を添える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
じゃがいも(男爵) 2~3個(300g)
ベーコン 2枚
ライトツナ(フレーク) 1袋(80g)
Aパセリのみじん切り 大さじ2
Aかたくり粉 大さじ1
A塩、こしょう 各少々
ピザ用チーズ 60g
オリーブ油
マスタード(あらびき)
生地は押しながら焼く。