(放送日3月18日)
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新玉ねぎと牛しゃぶのサラダ (放送日3月18日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよくきる。 |
| 2 | 水菜は4cm長さ、パプリカは細く切る。 |
| 3 | たっぷりの熱湯につぶしたにんにくを入れ、牛肉を1枚ずつ入れてさっとゆで、冷水にとってざるに上げる。 |
| 4 | ゆずこしょうにしょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、オリーブ油大さじ3を少しずつ加えながら混ぜる。 |
| 5 | (1)と(2)を軽く混ぜて器に盛り、(3)をのせる。(4)をかけ、全体をよく混ぜていただく。 |
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牛肉を1枚ずつ広げて茹でる。 | |||||||||||||||||||||
