(放送日3月12日)
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カレーうどん (放送日3月12日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 鶏肉はそぎ切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切り、しいたけは石づきをとって2つに切る。 |
| 3 | かまぼこは8枚に切る。 |
| 4 | 鍋に油大さじ1を熱して(1)と(2)を軽く炒め、カレー粉をふって炒める。 |
| 5 | (4)にAを加え、煮たったらアクをとって5分ほど煮る。 |
| 6 | かたくり粉大さじ3を水でといて(5)に加え、トロミがついたら刻んだみつ葉と(3)を加える。 |
| 7 | 沸騰湯にうどんを入れ、解凍しながら温めて器に盛り、(6)をかける。 |
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具材にカレー粉をからめるように炒める。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
