あつあつサラダ (放送日2月25日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | カリフラワーは小房に分ける。かぶは茎を5cm残して葉を落とし、皮をむいて半分に切る。にんじんは乱切り、キャベツは芯をつけたまま4つに切る。じゃがいもはよく洗って皮つきのまま4つに切る。卵は殻をよく洗う。 |
2 | 蒸気の上がった蒸し器にかぶ以外の(1)を並べ、10分蒸す。かぶも入れてさらに5分蒸す。 |
3 | 温めておいた器に(2)を盛り合わせ、キユーピーハーフと黒粒こしょうを添える。黒粒こしょうをひきかけ、キユーピーハーフをつけていただく。 |
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野菜は大きめに切る。卵の殻をよく洗う。 |