レシピ09/01/26

みその味をみて、ほかの調味料の量を加減し、好みの味に調えます。


1	牛肉は長さを半分に切る。
2	白菜はざく切り、ねぎは斜め1cm幅に切る。
3	春菊は長さを半分に切り、えのきたけは根元を切ってほぐす。
4	糸こんにゃくは熱湯に通して水洗いし、食べやすい長さに切る。
5	ちくわは斜め1cm厚さ、生麩は1cm厚さに切る。
6	ボールにAを合わせて、泡立器でよく混ぜる。
7	すき焼き鍋かフライパンに油大さじ1を熱し、(1)を適宜加えてさっと炒め、(2)～(5)と(6)を適宜加えて煮ながら、とき卵をつけていただく。

仕上げに味を調える。