レシピ08/12/08

パンはシチューが流れ出ないように厚みをもたせてくり抜きます。


1	パンは上を少しスライスし、ふたを作る。パンの内側を1cm厚さ残してくり抜く。
2	ソーセージは斜め切りにし、マッシュルームは水気をきる。ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。玉ねぎは薄切りにする。
3	鍋にバター15gを溶かし、玉ねぎを加えて炒める。マッシュルーム、ソーセージの順に加えて炒め、牛乳を加えて少し煮、ホワイトソースを加えてさらに煮る。
4	(3)に塩とこしょう各少々を加えて味を整え、ブロッコリーを加えて温める。
5	(1)に(4)を詰め、ふたと一緒にオーブントースターに入れて軽く焼く。

パンは厚みを残してくり抜く。