レシピ08/10/29

油を控えながらもコロッケのさっくり感を楽しめる一品です。


Aオーブンコロッケ
1	じゃがいもは皮つきのまま600Wの電子レンジに8～10分かけ、皮を除いてつぶす。
2	玉ねぎは粗みじん切りにする。
3	フライパンに油小さじ2を熱して(2)をしんなりするまで炒める。ひき肉、塩小さじ1、こしょう少々を加えてパラパラになるまで炒め、(1)とよく混ぜる。
4	パン粉1/2カップにオリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。
5	耐熱容器に油を薄く塗り、(3)を平らに入れて(4)を散らす。
6	弱めの設定にしたオーブントースターに(5)を入れ、10分焼く。
Bチョップドサラダ
1	キャベツとトマトは1cm角に切る。きゅうりは縦4つ割りにしてから1cm角に切る。
2	(1)とコーンを混ぜ合わせ、ドレッシングであえて器に盛る。

じゃがいもは熱いうちに冷ます。