なすと長いものマヨチーズ焼き (放送日10月2日) |
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講師 宮本和秀先生 |
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1 | なすは1cm厚さの輪切りにする。 |
2 | 玉ねぎは薄切りにする。 |
3 | フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の両面をこんがり焼いて(2)も加え、さっと炒める。 |
4 | 長いもはきれいに洗って皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。 |
5 | ボールにマヨネーズと生クリームを入れて混ぜ合わせる。 |
6 | パセリはみじん切りにする。 |
7 | 耐熱皿に(3)の半量を広げて(4)の半量をのせ、(5)とピザソースの半量をかける。 |
8 | (7)に(3)の残りを広げて(4)の残りをのせ、ツナを散らす。(5)とピザソースの残りをかけてチーズを散らし、(6)を全体にふって200度のオーブンで10分ほどこんがり焼く。 |
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なすはソテーしてから焼く。 |