レシピ なすと長いものマヨチーズ焼き
(放送日10月2日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 081002_phot
なすは一度ソテーしてから焼き、柔らかく仕上げます。
   
   
エネルギー
549Kcal
たんぱく質
10.5g
脂質
42.9g
塩分
1.1g
 
作り方
1 なすは1cm厚さの輪切りにする。
2 玉ねぎは薄切りにする。
3 フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の両面をこんがり焼いて(2)も加え、さっと炒める。
4 長いもはきれいに洗って皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。
5 ボールにマヨネーズと生クリームを入れて混ぜ合わせる。
6 パセリはみじん切りにする。
7 耐熱皿に(3)の半量を広げて(4)の半量をのせ、(5)とピザソースの半量をかける。
8 (7)(3)の残りを広げて(4)の残りをのせ、ツナを散らす。(5)とピザソースの残りをかけてチーズを散らし、(6)を全体にふって200度のオーブンで10分ほどこんがり焼く。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
なす 2個
長いも 15cm
玉ねぎ 1/2個
ライトツナ 1袋(80g)
マヨネーズ 1/2カップ
生クリーム 1/3カップ
パセリ 少々
パン工房5種の
野菜のピザソース
1本(150g)
ピザ用チーズ 70g
なすはソテーしてから焼く。