ごまじゃこクッキー (放送日8月30日)
	講師　三宅　隆二先生

夏休みキッズクッキング6 カルシウムたっぷりのじゃこや栄養満点のごまがたっぷり。おやつを食べながら元気になるよ。うさぎ、犬、鳥・・・好きな型で抜いて焼こう！

　

1	ちりめんじゃこはフードプロセッサーで細かく刻むか、包丁で刻む。
2	バターは常温にもどしてボールに入れ、砂糖を加えて白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。
3	(2)にとき卵を少しずつ加えて混ぜる。
4	(3)にふるった薄力粉、いり白ごま、(1)のじゃこを加えて混ぜ、ひとかたまりになったらラップに包んで冷蔵庫で半日休ませる。
5	(4)の生地に打ち粉をしながらめん棒で5mm厚さにのばし、好みの型で抜く。
6	天板にオーブン用シートを敷いて(5)をのせ、170度で15分焼く。焼き上がったら網にのせて粗熱をとる。

8人分 食　材 数　量 薄力粉 300g ちりめんじゃこ 50g いり白ごま 大さじ4 無塩バター 120g 砂糖 60g とき卵 M1と1/2個分 薄力粉	生地はラップに包んで冷蔵庫で半日休ませる。