レシピ08/08/25

混ざりにくい練りごまは、豆乳を少しずつ加えてときのばします。


1	練り白ごまに豆乳を少しずつ加えてときのばし、塩小さじ1～2を加え混ぜて冷やしておく。
2	鶏ささ身は耐熱容器に入れて酒小さじ2をふり、ラップをかけて600Wの電子レンジに3～4分かける。さめたら、細かくさいておく。
3	きゅうりは斜め薄切りにして細く切り、白菜キムチも細く切る。
4	そうめんはゆでて水にとり、よく洗って氷水でしめる。
5	器に水気をきった(4)を盛り、(3)、(2)をのせて(1)を注ぐ。コチュジャン適宜とくし形に切ったレモンを添える。

練り白ごまに豆乳を少しずつ加えてときのばす。