レシピ08/08/21

切り分けたときに具が出ないよう、しっかり巻きます。


1	キャベツは塩少々を加えた熱湯で3分ほどゆでて水にとり、水気を絞る。
2	アボカドは半分に切って種をとり、皮をむいて縦に12等分する。
3	オクラは塩もみをして熱湯に入れ、2分ほどゆでて水にとる。
4	青じその葉はせん切りにする。
5	(1)を広げて(2)～(4)とかに風味かまぼこをのせ、マヨネーズとマスタードをかけてしっかり巻き、形を整える。
6	(5)を冷蔵庫でよく冷やし、3cm長さに切り分けて器に盛り、ミニトマトを添える。

キャベツをしめながらしっかり巻く。