クールチョコフォンデュー (放送日8月2日)
	講師　三宅　隆二先生

夏休みキッズクッキング3 チョコを削ったり混ぜ混ぜしたり工作みたいで楽しいね。フルーツ、カステラ、マシュマロ・・・、ソースをからめていっただきま～す。

　

1	チョコレートは削ってボールに入れ、600Wの電子レンジに3～4分かけて溶かす。
2	牛乳は600Wの電子レンジに1分かけて温める。
3	別のボールに卵黄と砂糖を入れて泡立器でよく混ぜる。
4	(3)に(1)、(2)の順に加えてよく混ぜる。
5	(4)のボールを氷水にあてながら生クリームを加え、軽く濃度が出るまで泡立てる。
6	カステラ、マシュマロ、フルーツはひと口大にカットする。
7	(5)のソースを器に盛り、(6)をピックに刺してくぐらせ、好みのトッピングでいただく。

6人分 食　材 数　量 製菓用チョコレート 80g 牛乳 100ml 卵黄 1個分 砂糖 大さじ2 生クリーム 150ml カステラ 適宜 マシュマロ 適宜 好みのフルーツ (キウイフルーツ、 パイナップル、バナナ、 すいか、ぶどうなど) 各適宜 トッピング (チョコレートスプレー アラザンなど) 各適宜	チョコレートソースは生クリームを加え、軽く濃度が出るまで混ぜる。