(放送日7月14日)
|
豚肉ともやしのザーサイ炒め (放送日7月14日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 豚肉は細く切り、しょうゆ、酒、かたくり粉各小さじ1をまぶして下味をつける。 |
| 2 | もやしはひげ根を除き、洗って水気をきる。 |
| 3 | ザーサイはよく洗い、薄切りにしてから細く切る。水にさらして塩気を抜き、水気をきる。 |
| 4 | ねぎは斜め薄切りにする。 |
| 5 | フライパンに油大さじ3を熱し、ねぎ、(1)の豚肉を炒める。ザーサイを加えて炒め、もやしを加えてさっと炒め合わせる。Aを加えて調味する。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
ザーサイは細切りにして塩抜きをする | |||||||||||||||||||||||||||
