(放送日7月4日)
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たこのヨーグルトサラダ (放送日7月4日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | ボールにざるをのせてガーゼまたはさらしを敷き、ヨーグルトを入れて30分以上おき、水気をしっかりきる。 |
| 2 | たこは薄切りにする。 |
| 3 | きゅうりは5mm幅の小口切り、なすは5mm幅の半月切りまたは輪切りにする。それぞれ塩少々をまぶしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。 |
| 4 | 玉ねぎは横半分に切ってから薄切りにし、水にさらして水気を絞る。バジルは飾り用をとりおいて葉を摘み、せん切りにしてさっと水洗いする。 |
| 5 | (1)のヨーグルトをボールに入れてAを混ぜ、(2)～(4)をあえる。器に盛ってバジルを飾る。 |
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プレーンヨーグルトの水気をしっかり切る | |||||||||||||||||||||||||||
