(放送日6月11日)
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ゴーヤーと豚肉のみそ煮 (放送日6月11日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 豚肉は、ひと口大に切る。 |
| 2 | ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたをとり除き、小さめの乱切りにする。 |
| 3 | パプリカピーマンはへたと種を除いて乱切りにし、しょうがはすりおろす。 |
| 4 | Aを混ぜる。 |
| 5 | フライパンに油大さじ1を熱して中火弱で豚肉を軽く炒め、(2)を加えて2～3分炒める。途中でピーマンも加えて炒める。 |
| 6 | (5)に(4)を加え、ときどき混ぜながら、煮汁が少なくなってゴーヤーに火が通るまで煮る。仕上げに(3)のしょうがの絞り汁を加え、器に盛る。 |
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ゴーヤーをよく炒めてから煮る | |||||||||||||||||||||||||
