牛肉のバジルソテーライス (放送日5月23日) |
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講師 まき まさ美先生 |
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1 | 牛肉はひと口大に切る。 |
2 | 玉ねぎは1cm幅に切る。赤ピーマンはへたと種を除いて1cm幅に細く切る。 |
3 | にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種をとってみじん切りにする。バジルは飾り用を残して葉を摘み、ちぎる。 |
4 | Aを混ぜ合わせる。 |
5 | フライパンに油大さじ1を熱して(2)を中火で炒め、とり出す。 |
6 | (5)に油大さじ1/2とにんにく、赤唐辛子を入れて香りよく炒め、(1)を加えて強火で炒め合わせる。 |
7 | (5)を(6)にもどし入れて(4)を加え混ぜ、バジルを加えて炒める。 |
8 | 温かいご飯を型抜きして器に盛り、温泉卵をのせて(7)を添え、バジルを飾る。 |
9 | サラダを作る。リーフレタスはちぎり、きゅうりは小さめの乱切りにする。器に盛ってドレッシングをかけ、(8)に添える。 |
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牛肉を加えたら強火で炒める |