(放送日5月20日)
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たいと豆腐のごまじょうゆかけ (放送日5月20日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | たいは6～7mm厚さのそぎ切りにする。 |
| 2 | ごまはすり鉢でする。 |
| 3 | ボールに(2)を入れ、Aを順に加えてそのつどよく混ぜ、なめらかなごまじょうゆを作る。 |
| 4 | (3)に(1)を加えてからめる。 |
| 5 | 豆腐は4等分に切る。小ねぎは小口切りにする。 |
| 6 | 器に青じその葉を敷いて豆腐を盛り、(4)のたいをのせてごまじょうゆをかけ、小ねぎをふる。 |
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滑らかなごまじょうゆを作る | |||||||||||||||||||||||||
