(放送日5月2日)
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厚揚げとキャベツの辣拌(ラーバン) (放送日5月2日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | にんにく、しょうがはみじん切りにする。 |
| 2 | すり鉢にごまを入れて八分ずりにし、(1)とAを加えて混ぜる。 |
| 3 | 厚揚げはグリルで焼いてひと口大に切り、熱いうちに(2)に加えて混ぜる。 |
| 4 | キャベツはたんざく切りにして芯は薄切りにし、耐熱皿に入れてごま油大さじ1/2と塩少々をまぶす。ラップをせずに600Wの電子レンジに4分～4分30秒かけ、粗熱がとれたら水気をきる。 |
| 5 | (4)を(3)に加えて混ぜ、器に盛る。 |
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厚揚げが熱いうちにあえる | |||||||||||||||||||||||||||
