キーマカレーののり巻き (放送日4月19日)
	講師　三宅　隆二先生

キーマカレーをのり巻き仕立てにしたら後から後から手が出る人気メニューに昇格。野菜で包んでいただいても美味です。

　

1	バターライスを作る。米は洗い、Aを加えて炊く。
2	キーマカレーを作る。鍋に油大さじ2を熱して牛ひき肉を入れ、塩とこしょう各少々をしてしっかりと炒める。玉ねぎを加えてさらに炒め、ミックスベジタブル、レーズン、Bを加えて水気がなくなるまで煮つめる。
3	きゅうりは縦6つ割り、貝割れ菜は根を落として長さ半分に切る。
4	巻きすにのり1枚を置いてバターライス200gを広げる。マヨネーズとパルメザンチーズ各適宜、キーマカレー100g、(3)と福神漬けをのせて巻く。同様にあと3本作る。
5	(4)を食べやすく切って器に盛る。残りのカレーと野菜などをひと口大に切ったレタスにのせて添える。
*	スープは固形ソープを表示どおりに薄めて用意します。

4～6人分 食　材 数　量 米 3カップ Aスープ 3カップ Aバター 20g A塩、こしょう 各少々 Aローレル 1/3枚 牛ひき肉 400g 玉ねぎ(みじん切り) 1個分(200g) ミックスベジタブル (冷凍) 200g レーズン 30g Bスープ 2カップ B砂糖 小さじ1 Bトマトケチャップ 大さじ2 Bカレー粉 大さじ2 Bウスターソース 大さじ1と1/2 きゅうり 1本 貝割れ菜 1/2パック 焼きのり 4枚 福神漬け 80g レタス 小1個 油 塩 こしょう マヨネーズ パルメザンチーズ	キーマカレーは水分がなくなるまで煮詰める