レシピ Aアスパラのチーズオムレツ
Bガーリックハーブバター
(放送日4月8日)
講師 まき まさ美先生
出来上り 080408_phot
オムレツのアスパラは電子レンジで歯ごたえが残る程度に加熱します。
エネルギー A109Kcal
  B178Kcal
たんぱく質
A9.3g
B3.0g
脂質
A6.5g
B10.6g
塩分 A0.8g
B0.8g
 
作り方
Aアスパラのチーズオムレツ
1 アスパラガスは根元を少し切り落として根元のかたい皮をむき、はかまをとる。
2 (1)をラップに包み、600Wの電子レンジで2分~2分30秒加熱し、長さを3等分に切る。
3 生ハムは1cm幅に切る。
4 耐熱皿に(2)(3)を並べ、卵と牛乳を混ぜ合わせてかけ、パルメザンチーズをふる。
5 (4)を220度に予熱したオーブンに入れて約20分焼く。
Bガーリックハーブバター
1 バターは室温にもどして柔らかくする。
2 ボールに(1)とローズマリーのみじん切り、おろしにんにくを入れてよく混ぜ合わせ、30分ほどおく。
3 (2)をココット型などの器に入れてローズマリーを飾る。バゲットに塗っていただく。

食材 メモ
直径22cmの耐熱容器
食 材 数 量
Aアスパラのチーズオムレツ
グリーンアスパラガス
(太いもの)
8本
(200~250g)
生ハム(薄切り) 30g
2個
牛乳 1/4カップ
パルメザンチーズ
(おろしたもの)
20g
Bガーリックハーブバター
<作りやすい分量>
バター 100g
ローズマリー
(みじん切り)
小さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
ローズマリー(飾り用) 適宜
バゲット 適宜
アスパラは電子レンジ(600W)で約2分加熱する