(放送日3月27日)
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スペインオムレツ (放送日3月27日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | じゃがいもは2cm大の乱切りにし、水洗いして水からゆで、柔らかくなるころにグリンピースも入れてさっとゆで、ざるに上げる。 |
| 2 | 玉ねぎとパプリカピーマンはあられ切りにする。 |
| 3 | ソーセージは1cm幅に切る。 |
| 4 | トマトは1cm角に切る。 |
| 5 | フライパンを熱して油小さじ2を入れ、(2)と(3)を炒めて(1)とツナを加え、じゃがいもを粗くつぶして火を止める。 |
| 6 | ボールにAを牛乳、生クリームを混ぜ、卵を加えてほぐし混ぜ、(4)と(5)を加えて混ぜる。 |
| 7 | 直径24cmほどのフライパンを熱し、油大さじ2を入れて(6)を流し入れる。ふたをして弱火で10分ほどかけてこんがりと焼き、返して火を通す。 |
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ふたをして弱火で約１０分焼き、返して火を通す | |||||||||||||||||||||||||||||||||
