(放送日3月13日)
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キャベツと豚肉の重ね蒸し (放送日3月13日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | キャベツは芯をつけたまま8等分のくし形に切る。 |
| 2 | 豚肉は5cm長さに切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。 |
| 3 | キャベツの葉と葉の間に豚肉をはさみ、鍋にきっちり詰める。水1カップ、砕いた固形スープ1個分、ローレル1枚を加えてふたをし、15～20分蒸し煮にする。 |
| 4 | チーズを散らして再びふたをし、チーズがトロリとしたらパセリを散らす。 |
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鍋にすき間なく詰めて蒸し煮する | |||||||||||||||||||||
