(放送日3月5日)
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さわらのヨーグルトソース (放送日3月5日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | ゆで卵は粗く刻む。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を絞る。 |
| 2 | ボールに(1)を入れてヨーグルトとキユーピーハーフを混ぜ、塩少々と白粒こしょう少々をひいて加え、レモン汁も入れて味を調える。 |
| 3 | さわらに塩少々と白粒こしょう少々をひきながらふり、小麦粉適宜をまぶして余分な粉をはたく。 |
| 4 | フライパンを熱して油大さじ2を入れ、(3)を並べて両面を色よく焼いて火を通す。 |
| 5 | ミニトマトは半分に切り、きゅうりは2cm大の乱切りにする。 |
| 6 | 器に(4)を盛って(5)を添え、(2)のソースをかける。 |
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ムニエルのときは、多めの油（大さじ２）で焼く | |||||||||||||||||||||||||||||
