(放送日2月11日)
|
豚ヒレ肉の黒酢炒め (放送日2月11日) |
|
|
||
| 講師 宮本和秀先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 豚肉は1cm厚さに切って塩とこしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。 |
| 2 | にんじんは3mm厚さのたんざく切り、玉ねぎはくし形に切り、ピーマンは2cm大の乱切りにする。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンを熱して油大さじ1を入れ、(2)を中火で炒めてとり出す。 |
| 5 | (4)のフライパンに油大さじ2を熱して(1)を入れ、両面をこんがり焼きながら八分どおり火を通す。 |
| 6 | (5)に(4)の野菜をもどし入れて軽く炒め、(3)を混ぜながら加える。煮たってトロミがついたら火を止める。 |
| 7 | バナナを乱切りにして(6)に加え、ひと混ぜして器に盛る。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
野菜を炒めすぎない | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
