(放送日12月27日)
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お祝い鶏かまぼこ (放送日12月27日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 玉ねぎ、ピーマン、ベーコンはみじん切りにする。 |
| 2 | 耐熱皿に(1)と油大さじ1を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジに3分30秒かけてさます。 |
| 3 | ボールに鶏ひき肉、塩小さじ1、こしょう少々、卵、パン粉、牛乳を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、(2)も加えて混ぜる。 |
| 4 | うずら卵は、小麦粉小さじ1/2をまぶす。 |
| 5 | オーブン用シートを35cm長さに切って横におき、(3)を縦16cm×横24cmに平らにのばす。中央に(4)を横にして並べ、手前から巻いてかまぼこ形に整える。 |
| 6 | (5)を天板にのせ、180度に予熱したオーブンで約30分焼く。食べやすく切って器に盛る。 |
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生地に粘りが出るまでよく練り混ぜる | |||||||||||||||||||||||||||||
