Bスイートストロベリー
(放送日12月25日)
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Aクリスマスリースサラダ Bスイートストロベリー (放送日12月25日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| Aクリスマスリースサラダ | |
| 1 | じゃがいもは皮つきのまま大きめに切り、洗って柔らかくなるまで蒸すか、ゆでる。 |
| 2 | (1)が熱いうちに皮をむいて塩小さじ1/2、こしょう少々、酢小さじ2をふり、混ぜながらマッシュして粗熱をとる。 |
| 3 | 玉ねぎはみじん切りにして塩少々を混ぜ、水気が出たらマスタードを加えて混ぜ、ミックスビーンズも加えてよく混ぜる。 |
| 4 | ハムは1cm角に切る。 |
| 5 | (2)にキユーピーハーフを加えて(3)と(4)を入れ、混ぜる。 |
| 6 | リング型にラップを敷き、(5)を詰めて押さえ、器に抜き出す。中央にベビーリーフを盛って、ミニトマトを飾る。 |
| Bスイートストロベリー | |
| 1 | いちごはへたをとってボールに入れ、ラム酒とグラニュー糖をかけてよく混ぜ、冷やす。 |
| 2 | ホワイトチョコレートは湯せんにかけて溶かす。 |
| 3 | 器に(1)を盛って(2)をかけ、ベビーリーフを飾る。 |
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じゃがいもが熱いうちに下味をつける | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
