Bうざく
(放送日7月30日)
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Aうなぎ茶漬け Bうざく (放送日7月30日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| Aうなぎ茶漬け | |
| 1 | うなぎはオーブントースターなどで温め直し、縦半分に切って1cm幅に切る。 |
| 2 | 小ねぎは小口切り、青じその葉はせん切りにする。 |
| 3 | 鍋にAを合わせてひと煮たちさせる。 |
| 4 | 炊きたてのご飯に(1)、(2)とごまを混ぜて器に盛り、(3)を注いでわさびと刻みのりを添える。 |
| Bうざく | |
| 1 | うなぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。 |
| 2 | きゅうりは小口切りにして塩少々をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。しょうがはせん切りにする。 |
| 3 | Aを合わせて(1)と(2)をあえ、器に盛る。 |
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お茶漬けのうなぎは、冷めていたらオーブントースターなどで温めなおす | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
