(放送日7月23日)
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韓国風冷ややっこ (放送日7月23日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 豆腐は一丁を8等分して冷やしておく。 |
| 2 | 牛肉は細かく切り、たたきつぶしたにんにく、しょうが、ねぎと一緒にたたき、Aをまぶしてしばらくおく。 |
| 3 | (2)の牛肉をとり出して鍋に入れ、からいりする。しょうゆ大さじ3を加えて混ぜる。 |
| 4 | きゅうりは小口切りにし、塩少々をまぶしてしばらくおく。しんなりしたら、洗ってしっかり水気を絞る。もやしはさっとゆでてざるに上げ、さます。 |
| 5 | 器にサンチュを敷いて、豆腐を盛り、(4)をのせて(3)をかける。 |
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牛肉に香味野菜・調味料をしっかりなじませる | |||||||||||||||||||||||||||||||||
