Bゴーヤーのヨーグルトドリンク
(放送日7月18日)
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Aゴーヤーのカレーそぼろあえ Bゴーヤーのヨーグルトドリンク (放送日7月18日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| Aゴーヤーのカレーそぼろあえ | |
| 1 | ゴーヤーは縦半分に切って種とわたをこそげとり、小口からごく薄切りにしてボールに入れ、レモン汁をまぶす。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切りにして流水の下でもみ洗いし、水気を絞る。トマトは縦7mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 |
| 3 | ごま油大さじ2でにんにくを香りよく炒め、ひき肉を加えて火を通し、カレー粉を加えて軽く炒め、塩小さじ1弱、こしょう少々、酒大さじ1を加えてひと煮たちさせ、火を止める。 |
| 4 | (3)が熱いうちに(1)にかけてよくあえ、(2)の玉ねぎとごまを加えてあえる。器に盛ってトマトを添える。 |
| Bゴーヤーのヨーグルトドリンク | |
| ゴーヤーは縦半分に切って種とわたをスプーンでよくこそげとり、ざく切りにする。ヨーグルト、レモン汁、蜂蜜とミキサーに入れてなめらかに攪拌し、氷を入れたグラスに注ぐ。 | |
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そぼろが熱いうちにゴーヤーにかけてよくあえる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
