すずきのカルパッチョ (放送日7月5日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | すずきは薄いそぎ切りにして器に並べ、粗びき白こしょう少々をふって冷蔵庫に入れ、よく冷やす。 |
2 | ミニトマトは半分に切り、スプラウトは根元を切り落とす。 |
3 | マヨネーズに残りのAを加えてよく混ぜ合わせる。 |
4 | (1)の器に(3)を回しかけてスプラウトを盛り、ミニトマトを飾る。粉チーズ大さじ1をふる。 |
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薄切りにしたすずきに下味をして、冷蔵庫でよく冷やす |