(放送日6月8日)
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ミニトマトとベビーリーフのスパゲティ (放送日6月8日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | ミニトマトはへたをとって2～4つに切る。ベーコンは細切りにする。赤唐辛子とにんにくはみじん切りにする。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油大さじ3、赤唐辛子、にんにくを入れて熱し、香りが出たらベーコンを加えて炒める。 |
| 3 | (2)に(1)のトマト、塩小さじ1/2を加えて中火弱で混ぜながらトロミがつくまで2分くらい煮る。 |
| 4 | たっぷりの熱湯に1%の塩を入れてスパゲティをゆで始める。 |
| 5 | (3)にアルデンテにゆでたスパゲティを加えて混ぜ、チーズとベビーリーフを加えて手早く全体を混ぜ合わせる。 |
| 6 | (5)を器に盛ってエキストラバージンオリーブ油少々をかける。 |
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ソースは中火弱でトロミがつくまで煮る（約２分） | |||||||||||||||||||||||||
