レシピ なまり節と新玉ねぎのサラダ
(放送日5月24日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 070524_phot
なまり節は熱湯をかけてクセをとります。
   
   
エネルギー
285Kcal
たんぱく質
21.3g
脂質
27.9g
塩分
1.3g
 
作り方
1 なまり節はざるにのせて熱湯を回しかけ、さめたら粗くほぐす。
2 新玉ねぎと紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ざるに上げて水気をきる。
3 きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。
4 海草は水気をきっておく。
5 しょうがはすりおろして、マヨネーズとしょうゆ大さじ1を混ぜ合わせる。
6 (2)(3)を混ぜ合わせて器に盛り、(4)(1)をのせて(5)をかける。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
なまり節 200g
新玉ねぎ 1個(150g)
紫玉ねぎ 1/2個(100g)
きゅうり 1本
海草ミックス(もどして) 100g
しょうが 1かけ
マヨネーズ 1/2カップ
しょうゆ
なまり節に熱湯を回しかけて臭味を抜く